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16 septembre 2021
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Après plus d’un an de crise sanitaire, comment la pandémie va-t-elle refaçonner la restauration du midi semaine ?
La crise sanitaire provoque des changements majeurs dans les occasions de repas hors domicile. L’équipe Food Service Vision a réalisé avec notre partenaire anglais Peter Backman un travail de prospective sur la bataille autour du repas du midi.
Dans ce white paper, nous analysons l’impact de la Covid-19 sur la restauration du midi semaine au Royaume-Uni et en France, principalement sur Paris et Londres, deux villes phares en Europe. Nous avons étudié ces changements, avons analysé les traces profondes qu’ils vont laisser et partageons nos recommandations pour les entreprises qui souhaitent se démarquer dans cette « bataille du midi » de l’après-covid.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations