La troisième et dernière partie de notre analyse des évolutions de la distribution hors domicile au cours de ces dix dernières années porte sur les stratégies prix / promotions. Plusieurs constats sont à faire : Une hausse conséquente du nombre de références par distributeur Une forte augmentation des insertions promotionnelles Le poids de la gratuité …

Food Service Vision vous présente sa revue de l’offre alimentaire des distributeurs hors domicile pour l’année 2015. Cette étude, issue de la base de données Food Service Tracking® analyse l’activité promotionnelle de près de 500 catalogues. Elle révèle les tendances clés et les stratégies des 13 distributeurs leaders que nous vous invitons à découvrir dans l’infographie ci-après …

Les tendances du marché de la restauration hors domicile décryptées à travers l’activité promotionnelle des distributeurs