Category - Communiqué de presse

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Oct

Revue Stratégique #8 – Septembre 2021

L'été de la reprise Sur l'ensemble de la période estivale, le chiffre d'affaires de la restauration s'est redressé très fortement pour se situer à -14% par rapport à la même période de 2019, avec un point culminant atteint en juillet à -10% mois record depuis le début de la crise. Découvrez le dossier de presse ...
17
Sep

Revue Stratégique #7 – Juin 2021

Les premières leçons de la réouverture En mai 2021, la perte de chiffre d'affaires de la filière restauration était inférieure de 1 milliard d'euros à celle d'avril. Cette performance relative témoigne d'une réelle amorce de reprise. Découvrez le dossier de presse de notre Revue Stratégique qui, chaque trimestre, délivre une analyse approfondie de la conjoncture ...
16
Sep

Nomination Alexandre Maizoué – Sénior Advisor

Alexandre Maizoué devient Senior Advisor de Food Service Factory Food Service Vision et Alexandre Maizoué s’allient afin de renforcer l’accompagnement des clients, notamment face aux mutations du secteur qui vont transformer en profondeur les business model. En effet, l’expert en food service a rejoint le cabinet en tant que Senior Advisor et tout deux ont ...
17
Sep

Revue Business Livraison #2

Livraison de repas : l'année pivot Marquée par une crise sanitaire inédite, l'année 2020 a vu une très forte croissance de la livraison au sein de la filière restauration, avec un chiffre d'affaires de 4,9 milliards d'euros, en croissance de 47% depuis 2018. Découvrez le dossier de presse de notre Revue Business Livraison N'hésitez pas ...
17
Sep

Revue Stratégique #5 – Décembre 2020

Après l'embellie estivale, le marché a replongé Le choc économique du deuxième confinement est réellement majeur : une perte de chiffre d'affaires de -54% en novembre. Un choc essentiellement subi par la restauration commerciale, tandis que la restauration rapide résiste mieux. Pendant ce temps, vente à emporter et livraison s'installent durablement. Découvrez le dossier de ...
16
Sep

Revue Stratégique #3 – Juillet 2020

La reprise est là, mais elle reste timide Les chiffres le montrent : la reprise s'amorce et les clients sont de retour. Si les Français ont repris le chemin des restaurants, c'est de façon inégale mais il existe de vraies raisons de voir l'avenir avec un certain optimisme. Découvrez le dossier de presse de notre ...
16
Sep

Revue Stratégique #1 – Avril 2020

Le scénario d'une crise globale Depuis le début de l'année, la crise du coronavirus impacte nos économies et nos entreprises, à commencer par l'univers du food service, dont elle touche à des degrés divers chaque acteur en France et à l'international. Découvrez le dossier de presse de notre Revue Stratégique qui, chaque trimestre, délivre une ...
26
Oct

Partenariat Institut Paul Bocuse et Food Service Vision

L’Institut Paul Bocuse et Food Service Vision : un partenariat stratégique au service d’une restauration toujours plus professionnelle

27
Juin

Hausse tarif du beurre : quel impact sur les professionnels de l’alimentation

Tarif du beurre : quelles répercussions sur les tarifs et les promotions des distributeurs leaders en hors-domicile ?

21
Juin

La restauration à l’heure du digital

La restauration à l’heure du digital : décryptage des pratiques et attentes.

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