Archives -

Home
coucou
17
Sep

Revue Stratégique #5 – Décembre 2020

17 septembre 2021
in Communiqué de presse
Après l'embellie estivale, le marché a replongé Le choc économique du deuxième confinement est réellement majeur : une perte de chiffre d'affaires de -54% en novembre. Un choc essentiellement subi par la restauration commerciale, tandis que la restauration rapide résiste mieux. Pendant ce temps, vente à emporter et livraison s'installent durablement. Découvrez le dossier de ...
En savoir plus
16
Sep

Revue Stratégique #3 – Juillet 2020

16 septembre 2021
in Communiqué de presse
La reprise est là, mais elle reste timide Les chiffres le montrent : la reprise s'amorce et les clients sont de retour. Si les Français ont repris le chemin des restaurants, c'est de façon inégale mais il existe de vraies raisons de voir l'avenir avec un certain optimisme. Découvrez le dossier de presse de notre ...
En savoir plus
16
Sep

Revue Stratégique #1 – Avril 2020

16 septembre 2021
in Communiqué de presse
Le scénario d'une crise globale Depuis le début de l'année, la crise du coronavirus impacte nos économies et nos entreprises, à commencer par l'univers du food service, dont elle touche à des degrés divers chaque acteur en France et à l'international. Découvrez le dossier de presse de notre Revue Stratégique qui, chaque trimestre, délivre une ...
En savoir plus
5
Juil

Le snacking sucré : une catégorie fortement challengée

5 juillet 2019
in Blog
Alors que les français déclarent vouloir manger moins gras, moins salé, mais surtout moins sucré, en hors domicile le moteur « plaisir » reste un driver fort de consommation. 57% des consommateurs de 18 à 35 ans déclarent préférer se faire plaisir plutôt que de manger sainement ! Pour satisfaire ces consommateurs, les points de ...
En savoir plus
7
Juin

Comment convaincre les restaurateurs de commander en ligne ?

7 juin 2019
in Blog
Faut-il être un acteur omnicanal ou un pure player du digital quand on fournit de l’épicerie ou des produits frais aux restaurants ? La troisième édition du Food Service DDay réunissait un acteur de chaque camp. Récit de la "battle". Seuls 18 % des restaurateurs indépendants ont recours au e-commerce (étude e-commerce 2019, Food Service ...
En savoir plus
7
Juin

Livraison : comment Frichti et Domino’s Pizza luttent contre les agrégateurs anglosaxons

7 juin 2019
in Blog
Recrutement des livreurs en CDI, réduction de la durée de livraison… Les acteurs de la livraison à domicile fourbissent leurs armes contre les Deliveroo, Uber Eats et autre Just Eat. Frichti et Domino's Pizza ont exposé leur stratégie lors de la troisième édition du Food Service DDay.   Un Français sur deux s'est déjà fait ...
En savoir plus
3
Juin

Back from NRA show, 3 winning ingredients of restaurant success in the USA…

3 juin 2019
in Blog
With a 4% CAGR estimated by Technomic over the last 4 years and a 556 Bn $ revenue, US commercial restaurant market created the equivalent of the French restaurant market ... via both new openings and like for like performances. Why ? US restaurant industry is shifting rapidly and adapting to new consumers needs via ...
En savoir plus
23
Mai

Digital : les 4 grandes batailles du food service

23 mai 2019
in Blog
Sous la pression des GAFA, des nouveaux entrants de type Deliveroo/ Uber Eats et de la demande des consommateurs, les acteurs du marché de la restauration doivent se réinventer. L'événement Food service DDay#3 a permis de rappeler les grands enjeux du moment dans les domaines de la réservation, de la livraison, de la communication et ...
En savoir plus
21
Mai

MAPIC FOOD MAIN TAKE AWAYS by Food Service Vision

21 mai 2019
in Blog
Food Service Vision was glad to participate as Mapic’s official partner at the second edition of MAPIC Food in Milano last 8-9 May. This event confirms and strengthen F&B importance in shopping malls. Digital has transformed consumer relationship to purchasing – for goods as for food. As a matter of fact, as mall footfall is ...
En savoir plus
11
Mar

Food Service DDAY #3 : La convention « Digital Battle » le 16 mai 2019 à Paris

11 mars 2019
in Blog
Food Service DDAY #3, les véritables défis du digital en restauration. Quels risques et quelles opportunités pour la profession ? Qui seront les gagnants et les perdants ? Organisation : Food Service Vision et les Editions de la RHF (B.R.A tendances restauration, Le chef, Restauration collective) organisent la 3ème Edition de la convention sur la ...
En savoir plus
Page 2 of 5

Rechercher dans le blog

Les catégories

Présentation menu études

En Savoir Plus