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Les 10 ingrédients de la mutation digitale en restauration Téléchargez feed your vision : une rétrospective des 10 ingrédients de la mutation digitale en restauration en 2017 par Food Service Vision et Food Service Factory dès maintenant : ICI Hyperconnectés et curieux, adeptes du snacking et de l’apéro, des produits sains et gourmands, les Millennials représentent ...

La famille de la restauration en deuil pleure l’un de ses pères. Merci Monsieur Bocuse ! « Une immense émotion traverse depuis hier la famille de la restauration à l’annonce du décès de Paul Bocuse. « Monsieur Paul », comme le nommaient les membres de cette famille, suscitait de son vivant une admiration, un respect, ...

Quels sont les nouveaux moments de consommation hors domicile privilégiés des français ? Food Service Vision, lors du Congrès RHD, en décembre dernier, a pu mettre en avant des chiffres sur le sujet. Grâce à une étude réalisée auprès de 720 consommateurs, nous avons pu analyser quelles sont les occasions de ces nouveaux moments de consommation ...

Retrouvez en exclusivité les chiffres clés de Paroles de Chefs Gastronomiques France & Monde, l'étude de référence pour identifier les dernières tendances gastronomiques et les enjeux des chefs gastronomiques en France et à travers le monde. Etude réalisée auprès de 100 restaurateurs gastronomiques indépendants en France et 100 restaurateurs gastronomiques indépendants Monde (Europe, Usa & Asie) ...

"Santé, local, digital, les nouveaux enjeux de la restauration" - Conférence Food Service Vision pour la Semaine du Goût   A l’occasion de la 6ème Rencontre des Chefs de Demain® lors de la Semaine du Goût, Food Service Vision a animé une conférence sur les nouveaux enjeux de la restauration. Santé, local et digital étaient ...

Cette année, l'équipe Food Service Vision a décidé de se lancer un nouveau défi ! Et pas n'importe quel défi puisque nous participerons à la 8ème édition du Run in Lyon. Le dimanche 1er octobre prochain, nous serons donc sur la ligne de départ, prêts à courir au profit de l'association  Restaurants Sans Frontières. En effet, depuis ...

Food Service Vision vous présente l’infographie Promotions Boissons en Food Service, tirée de sa dernière étude : « Revue annuelle de l'offre distributeurs boissons - Bilan 1er semestre 2017». Cette étude, issue de la base de données Food Service Tracking®, analyse l’activité promotionnelle de près de 500 catalogues. Elle révèle les tendances clés et les stratégies concernant les boissons des 13 ...

Retour sur la première édition du Food Service DDAY ! Le 16 mai dernier, s'est déroulé à Paris, la première convention sur la mutation digitale en restauration : Food Service DDAY. L'événement animé par Loïc Ballet était organisé par Food Service Vision et les Editions de la RHF. Durant cette journée, vous pouviez notamment retrouver ...

Food Service Vision vous présente l'infographie Restauration Digitale 2017, tirée de sa dernière étude : « Restauration digitale 2017». Cette étude croise les regards des professionnels de la restauration commerciale indépendante, de la boulangerie artisanale et des consommateurs. Elle permet de tirer des enseignements clairs sur la digitalisation du marché. Découvrez à travers cette infographie les éléments clés ...

Food Service Vision vous présente sa dernière étude : « Paroles de millennials 2017 ». Nous avons décrypté l’ensemble des pratiques et des attentes de millennials toujours plus connectés. Sont ainsi étudiés leurs habitudes de consommation au restaurant et pour prendre un verre, leurs attitudes vis-à-vis de la nourriture, leurs pratiques digitales. Cette étude apporte des réponses …